Description
Cépages : Grenache, Syrah.
Vinification : Un grand soin est porté à la qualité de la vendange, cette cuvée est issue d’une sélection de terroir. Vinification traditionnelle, avec une macération de 3 semaines. Ecoulage et pressurage à froid.
Terroir : Sols “argilo-calcaires” à galets roulés.
Note de dégustation : Vin rouge grenat. Nez riche, arômes profonds de fruits mûrs, d’épices et de cuir. Charpenté, généreux, équilibré, il s’affirme avec l’âge pour devenir ample et charnu. Un vin de longue garde.
Accords mets / vin : Viandes en sauce, gibier, civet, fromages.
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