Description
| Superficie de la propriété : | 2 ha |
| Densité : | 5.500 pieds/ha |
| Age moyen du vignoble : | 20 ans |
| Sol et sous-sol : | Graveleux |
| Encépagement : | Merlot 100% |
| Rendement : | 55 hl/ha |
| Vendanges : | Mécanique |
| Cuves : | Cuve Inox thermorégulées et reliées à un ordinateur |
| Durée de cuvaison : | 45 à 50 jours avec macération finale à chaud à 35 ° C Fermentation malo-lactique en barrique neuve |
| Elevage : | En cuve ciment équipée d’un système microbullage |
| Séjour : | 14 mois |
| Production annuelle : | / |
| Commercialisation : | Vente directe ou caviste |
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